O seguinte texto tem como objectivo elucidar alguns dos aspectos básicos de um transtorno alimentar, de modo a eliminar algumas dúvidas recorrentes, visto haverem algumas similaridades entre alguns transtornos.
Os transtornos alimentares surgem na nossa população quer por excesso quer por défice de consumo alimentar. Podem ter como etiologia quer os aspectos socioculturais, os factores biológicos, psicológicos e familiares.
Existem seis tipos de transtornos alimentares:
1. Obesidade: caracterizada pela acumulação de gordura nos tecidos além do nível normal, ou seja, a quantidade de energia ingerida é maior à necessária. A ingestão é influenciada pelo sabor, educação, ambiente das refeições, aspectos psicológicos, tamanho das porções, etc.
2. Compulsão alimentar: caracterizada pelo consumo descontrolado de alimentos, num pequeno período de tempo, sem a utilização de medidas compensatórias para a eliminação do que foi ingerido.
3. Bulimia Nervosa: desordem caracterizada por ataques de compulsão alimentar. Obsessão com o ser magro, o que leva à perda de controlo e às compulsões alimentares. Pelo menos uma vez por semana há consumo descontrolado de alimentos, com posterior vómito/eliminação forçada. O controlo de peso é feito, pelo vómito, uso de laxantes e de diuréticos ou por jejum.
4. Anorexia Nervosa: caracterizada por um peso excessivamente baixo (menos que os 17,5 de IMC – Índice de Massa Corporal), e uma relação extremamente controladora em relação à comida. O peso é controlado e auto-induzido, e a auto-imagem está totalmente distorcida, associada a um padrão de negação muito elevado, o que dificulta a intervenção com estes pacientes.
5. Ortorexia: é uma obsessão por ingerir alimentos saudáveis e até mesmo evitar/recusar comer pequenas quantidades de gorduras, alimentos com químicos ou com adição de sal. Com exclusão de carne (principalmente a vermelha), gorduras, alimentos com adição de aditivos/pesticidas/herbicidas, bem como substâncias consideradas prejudiciais ao organismo.
6. Vigorexia: preocupação com algum defeito na aparência física de uma pessoa com aparência e estrutura normal (alteração da auto-imagem). Também conhecida como o Transtorno Dismórfico Muscular, “culto do ginásio”. Associado a problemas de auto-estima e de falta de segurança, bem como de problemas alimentares. Dias rotineiros, com alimentação hiperproteica, associada ao consumo de suplementos e à pratica de várias horas de musculação diária.
